海鲜满满咖喱饭

用料

• 好侍咖王咖喱（激辣） 1盒
• 米饭 180g
• 水 90ml+600ml
• 椰浆 90ml
• 姜黄粉 1g
• 阿根廷红虾 2个（约100g）
• 青口贝 2个（约70g）
• 鱿鱼圈 40g
• 小鲍鱼 4个
• 扇贝 2个（约100g）
• 洋葱 30g
• 大蒜 20g
• 黄油 30g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白葡萄酒 15ml
• 香茅 20g
• 细叶芹 1g

做法

• 1

  大米淘洗干净，将90ml水和椰浆和姜黄粉调匀，倒入米饭中，蒸45分钟。

• 2

  将扇贝洗净，鲍鱼刷干净，去除内脏和嘴，阿根廷红虾剥壳，蒜切末，洋葱切末香茅切段。

• 3

  锅中放入黄油融化，放入蒜末，香茅段，洋葱末，炒香后放入扇贝肉，青口，鲍鱼肉，鱿鱼圈，放入盐，糖，白葡萄酒，炒熟后将海鲜取出备用，同一口锅内放入水600ml煮开后关火。将一整盒咖王咖喱掰开后放入，搅拌至溶化后开小火炖煮片刻。

• 4

  将米饭铺入盘中，摆放海鲜，淋上咖喱，放上细叶芹，淋上椰浆。

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